“今年是透明质酸钠应用于普通食品的‘元年’。”7月9日，华熙生物董事长兼总经理赵燕在一个研讨会上说，国外已有很多玻尿酸食品饮品。

玻尿酸的学名叫透明质酸（HA），华熙生物以透明质酸原料起家，在医美领域、化妆品领域等均有布局，在2020年度业绩媒体沟通会上，赵燕表示公司2021年要将触角伸向功能性食品赛道，从原料、药械、功能性护肤品的“三驾马车”，向加入功能性食品的“四轮驱动”转变。华熙生物在上市后乘着医美的风口，业绩和股价都经历了一轮疯涨。

但玻尿酸食品的安全性是个不容忽视的问题。赵燕也承认，“任何一个新的原料加入到普通食品里，国家首先要从安全性来考量，所以可能趋向于更保守一些。”今年3月，华熙生物正式推出国内首款玻尿酸饮用水产品。在该产品瓶身，注有“婴幼儿、妇女及哺乳期妇女不适宜使用”、“透明质酸钠推荐食用量200mg/天”字样。

除了安全性，玻尿酸食品饮品的有效性也是一大争议点。会上，原国家卫计委副主任、中国卫生信息与健康医疗大数据学会会长金小桃说到，玻尿酸到了食品行业，一个很重要的问题是吸收效果。以华熙生物玻尿酸饮用水产品为例，他指出，现在必须着重研究这一瓶中含有的85毫克玻尿酸到底能吸收进去多少，在什么部位起作用，“否则老百姓今天喝一瓶没作用，明天喝一瓶没作用，后天就不喝了，你一瓶卖6块钱的价值在哪？”

对此，华熙生物工作人员向AI财经社透露，华熙生物内部曾组织过一场测试，每人每日服用100毫克玻尿酸，“短期内看不出来变化。”据该名工作人员介绍，饮用水中含有的玻尿酸引入人体后，大部分最后都从体内排出，“在体内所剩不超过10%，而且这10%也不是直接作用于皮肤。”

食品专家朱丹蓬曾向媒体表示：“玻尿酸应用于食品在我国还是处于初级阶段，透明质酸钠刚刚才准入到食品，整体的配方、产业链和生产技术都还不成熟，配方副作用和食品安全这块都没有认证。我并不觉得这些产品在功能上对人体有很大帮助，只是在口感上对产品改善比较明显，在临床上也没有能佐证玻尿酸作为食品的功效。”

据方正证券研报，预计到2024年全球食品级原料总规模有望达700吨量级，较2019年存在2.5倍增长空间。（文/AI财经社 薛永玮 编辑/游勇）